Archive for the ‘Wanhasta blogista’ Category

Fritattavia!

Janihani osti siis fritin (pitkään kumpikin himoinnut, itse jo melkein marssinut kassalle asti) ja ensimmäinen kokeilukerta oli successsss!

 

…ettei käy elämä ykstoikkoseks:

 

Pakkasesta suoraan

-Mozzarellatikut

-Sipulirenkaat

-Ranskikset

-Nuggetit

-Kalapuikot

-Juustojalapenot

 

Omasta takaa

-Wonton-nyytit (filotaikinaa ja mössöä sisään->nyytti)

-Kanasormet (kananrinta suikaleina ja panerointi)

-Fish&Chips-kala (siikasuikaleita ja 1-2-3-taikina)

-Sipsejä (perunasta ohuenohuita siivuja mandoliinilla)

-Maalaisranskikset (leivitettyjä perunalohkoja)

-Kevätrullat

-Purjosuikale

-Munkkeja

-Rosetteja

-Tippaleipiä

 

 

1-2-3-taikinaan

(3 osaa vehnäjauhoja, 2 osaa maissi-/perunajauhoja, 1/4 osaa leivinjauhetta, sooda-/vissyvettä sen verran että tulee paksuhkoa taikinaa, johon voi silti dipata fritattavan)

-Katkarapuja

-Mustekalarenkaita

-Sipulirenkaat

-Banaani

 

 

 

Moar?

Ultimate countdown of ultimate destiny

Seuraan harvoja ruokablogeja aktiivisesti, tuskin useampaa kuin yhtä. Kuitenkin, se yksi on nimeltään Decapitated Food, ja tänään siellä pyörähti pystyyn arvonta.

 

Ottakaa osaa ja lahjoittakaa voitot tänne! eiku…

 

 

Ja mitäkäs muuta. Kesätöitä tosiaan ei ole siunaantunut, joten laiskottelu on vienyt kaikki voimani blogaamiselta ja blogin siirtämiseltä. Unirytmi on päin helvettiä (“oho kello on jo puol kolme, no menenpä lukemaan hetkeksi ja sitten nukkumaan. Kas, puoli neljä…”) vaikka en edes pelaa mitään o_O

Irkkaaminen* ja leffojen tuijottelu on selkeästi aikaavievää. *Ja piirtäminen :P

Tulevana sunnuntaina (ai oho hups, siis huomenna) menen jelppimään Shanin äitiä nuorimmaisen rippijuhlissa, ruokapuolella lähinnä ja ensi torstaina vilahdan mökille porukoiden ja Janin kanssa. Sitä seuraavana viikonloppuna olisi ehkä suuntana Turkkunen, en ole vielä päättänyt, ja sitten onkin jo kirkkarit ja lauantai-illan kahvilavuoro siellä.

 

Japadapaduu sanon minä.

\ô/

Moar, moar

Suklaamousse neljälle

200g suklaata

2 keltuaista

2 valkuaista

2dl kuohukermaa

Sulata suklaa, lisää huoneenlämpöiset keltuaiset jäähtyneeseen suklaaseen. Vatkaa valkuaiset eri kipossa vaahdoiksi. Sekoita suklaa ja kerma, nostele valkuaisvaahto sekaan.

 

Financier

250g voita

280g sokeria

100g mantelijauhetta

100g vehnäjauhoa

n. 8 valkuaista

 

Ruskista voi, jäädytä. Sekoita kuivat ainekset keskenään, vaahdota valkuainen ja sekoita kuivat siihen. Kaada voi hiljalleen sekaan. Täytä 1/3 muffinsi- tai financiervuuasta ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia

 

Valkosuklaamousse

200g kermaa

200f valkosuklaata

200g kylmää kermaa

 

Kiehauta kerma, sulata valkosuklaa siihen, yhdistä kylmän kerman kanssa

 

Remmikarkki

400g makupyrettä

100g vettä

10g sokeria

4g agarjauhetta

Kiehauta ainekset, sevitä ohueksi matoksi leivinpaperille

 

Vattu(tai ihan mikä vaan)mousse

175g kerma (vaahdota)

175g makupyrettä

1 liivate

30g sokeria

70g valkuaisia

Vaahdota valkuaiset ja sokeri marengiksi, lisää pyre (johon liivate on sulatettu) ja kerma

 

Tryffeli

50g  sokeria

25g glukoosia

325g tummaa suklaata

50g voita

 

Kiehauta kerma, voi ja glukoosi, kaada suklaan joukkoon niin että se sulaa. Levitä neliskanttiseen astiaan leivinpaperille ja anna jähmettyä. leikkaa paloja tai pyörittele palloja, pyöritä kaakaojauhossa

 

Hedelmäkastikkeentapainen

400g makupyrettä

120g keltuaisia

150g kananmunia

120g sokeria

2 liivatetta

150g voita

Jäähdytä 40-55′c, poraa voi sekaan Voi käyttää vaikka hedelmäsalaatin tai marjasalaatin soosina

 

 

mummu lähti sairaalaan. polvia rupes heikottamaan.

Löölölölö

 

huomenna nosto omista aineksista ja perstaagina opettaja kylään.

 

 

Vähän lisää kännykamerailua. Jälkimmäinen bussipysäkiltä… Kaksi ensimmäistä ilmestyi kuukausi pari sitten, ylin pari viikkoa sitten.

Kuvia Solid Mojostahan löytyypi täältä, mun ottamat yllättäen nickin Jlkm alta.

 

Töissä tänään putsasin karitsanpaisteja, tein vaniljajätski- ja mansikkasorbetmassaa, vaniljakastiketta ja alottelin näyttöä (jolla rupee oleen kiire jo).

 

JA FIILISTELIN KESÄÄ joka varkain livahti paikalle sisällä pääosin vietetyn viikonlopun aikana.

2.

tänään menin iltavuoroon, jossa

-aloitin tekemällä passionvaahtokarkkia

(28g liivatejauhetta

57g vettä

106g invert-sokeria

70g passionsosetta

sekoita

 

+ 70g passionsosetta

160g invert-sokeria

200g sokeria

Keitä 110′c, kaada norona toisen seoksen sekaan, ala vatkata yleiskoneella. Lisää norona sulatettu liivate-vesi, vatkaa kunnes kiinteää vaahtoa. Levitä tasaiseksi, ilmataskuttomaksi levyksi vuokaan leivinpaperin päälle, laita kylmään ja leikkaa myöhemmin.)

-leikkasin ja kaakaojauhotin suklaatryffeleitä

-tein kardemummakondiittorinräkää

-jäädykekokeilun

-leikkasin tomaattia

-autoin alkuruokien nostossa (laitoin annokseen tillikurkkuruusukkeen ja vesikrassipuskan, vau)

-kalautin pomolta luvatta lainatun veitsen metallikipon kylkeen tämän seistessä vieressä…

Varsinaista alacartea

isompana

Isompana

 

=Lammasmakkaraa, skånenperunoita, konjakkisinappia ja vesikrassi

 

 

Korolliset (!) syyskenkät!

 

Varsin hyvässä hapessa olevat kuulokkeet

 

 

Älä kysy.

Eilen Stefan Widomskin eliittikotibileissä taustajoukkoina ja tänään lakkia päähän, ei hullumpi tapa päättää koulunsa

Viiherpiiperö

Mulle iski joku aika sitten hetkellinen hortonomivimma ja ostin yrttien siemenpusseja. Tänään sitten tuli pyörähdettyä tarjoustalossa ja ostettua viis idätyspurkkia ja ruukkua sekä multaa.

PICS OR IT DIDN’T HAPPEN!

 

Kuva 1, lähtökohta

Kuva 2, lopputulos

 

Purkeissa siis tilliä, basilikaa, persiljaa, ruohosipulia ja olkikukkia. Viimeinen nyt ei yrtti ole, mutta muuten vain nätti.
Saas nähdä tuleeko mitään, tuossa ne kököttää ikkunalaudalla, kissapullot sai komennuksen oven taa hyllylle.

Seuraile: