Archive for the ‘Sapuskaa’ Category

I made a thing

red velvet cake game of thrones

Lumopuu/weirwood

red velvet cake game of thrones

Red velvet cake, valkosuklaarunko ja sokerimassasta väkerretyt lehdet.

Kakun reseptinä tämä: Sprinkle Bakes

Spectacular spectacles and other special species

Vitsi että on komea otsikko, vaikka itse sanonkin.

Ajattelin tilata uudet rillit. Hukkasin ne eniten käytössä olleet vuodenvaihteen tienoilla johonkin, eikä varaprilleissäkään mitään vikaa oo, mutta… Vaihtelu virkistäis! Mä en koskaan oo ollu mikään värikäs pukeutuja (siis ainakaan kymmeneen vuoteen, sanotaan näin), mutta toisaalta ei mulla oo mitään värejä vastaankaan. Kynsillä voi vähän revitellä välillä, mutta eihän niitä huomaa muut, kuin mukavat sedät kassan toisella puolen… Vähän tekis mieli myös olla vähän hipsterien ylihipsteri, eli ironisoida hipsteriyttä pitämällä semmosia kammottavia wayfarer-laseja. Jossain räikeessä värissä, tai perusmustana. Todellisuudessa houkuttais vaan kokeilla onnistuisinko näyttämään yhtä coolilta kuin kaikki muutkin.

Vietin pari tuntia samalla sivulla jolta tilasin ton aiemman parin ja tein pienen listan ehdokkaista. Kuva on ajokorttikuva, koska musta ei näemmä ole otettu naamakuvia marraskuun jälkeen, eikä nekään olleet suoraan edestä.

Isompana

 

Yläriviltä siis yhdet ja alariviltä arkikäyttöön toiset. Kaikki lasit asettuu luultavasti vähän alemmas kuin kuvassa.

Mitä sanoo tuomaristo?

 

Seuraava asia on se, että multa lähtee ylihuomenna (maanantaina) kaks viisaudenhammasta vasemmalta. Toisin kuin äitee, en pelkää hammaslääkäriä (vielä), joten lähinnä odotan innolla josko saisin pitää ne poistetut hampaat, jos ne saadaan suunnilleen yhtenä palana irti. Harva tietää, että noituus, voodoo ja luonnontaikuus, (keskiaika) yms hämäräperäisyys on melko lähellä sydäntäni, joten ois älyttömän siistiä kantaa niitä hampaita koruina vaikka korvissa. Tuskin niiden kanssa tulis mentyä friikkaamaan ihmisten ilmoille, mutta kuitenkin.

Kolmas asia on se, että o-m-g, oon tehny jo kolmenä perättäisenä päivänä ruokaa! Oon hengannu koko talven kotona kuin talviunilla oleva karhu tai horrostava lisko – nukkunut vain, enkä tehnyt juuri mitään muuta. Toki jatkuvalla flunssailulla on siihen oma osansa, mutta laiska kun olen, en oo tosiaan tehny ruokaakaan.

Nyt kuitenkin tein toissapäivänä siskonmakkarasoppaa (oli muuten eka keitto tässä talossa, eihän tässäkään oo kun reilu vuosi asuttu), eilen avokadopastaa (melko maineensa veroista, eli hyvää) ja tänään uunilohta kermaperunoilla.

 

Loppuun taas Mauno-kissaa, joka pitkän mankumisen jälkeen pääsi vihdoin ulos:

Nope, nope, nope, nope.

Kun kannoin sen ulos, herra teki täyden käännöksen ja ravas takasin sisälle, ennen kuin ulko-ovi ja tuulikaapin ovi olivat ehtineet sulkeutua :D

Uudella yrityksellä, toisin kuin kissat yleensä, Mauno lähti kipittämään määrätietosesti seinänvierusta ja yritti livahtaa kuvassa näkyvään koloon. Eihän moinen käynyt päinsä, joten siirsin kissan kauemmas seinustalta.

“Ota nyt jo se kuva, tää juoksee karkuun ihan just”

Siltikin se juoksi saman tien ovelle, joten eiköhän se ulkoilu ollut siinä. Olihan ulkona kuitenkin parikymmentä astetta pakkasta.

Sisällä säntäily ei jäähystä vähentynyt, joten heittelin kollille pillejä, maailman parhaita leluja.

Ei näin huonosti tarkennettua kuvaa kehtaa julkaistakaan, mutta tyyppi siis oikeesti noutaa sängyltä lattialle pudonneet pillit!

Olen selkä II!

Olenkin ovela ja jaan uudet kuulumiset useampaan postiin, niin kuvaton teksti ei käy niin pahasti puuduttamaan (ja näytän ahkreammalta päivittäjältä).

 

Työtilanne päivitetty – check

 

MEEITSI LÄHTEE ASSYILLEEE, jos onnistuu saamaan sen ajan vapaaksi, siis… Peukalot ja varpaat pystyyn, että onnistuu, sillä lippujen hinta oli turhan suolainen hukattavaksi. Ja kaverin kosto on oleva karmiva, ellen mene.

Kirkkaritkin tuli muuten katsastettua, ensimmäistä kertaa moneen vuoteen kävijänä, ei talk00laisena. Okei, huijasin, sain ilmaislipun voitettuani kuvakisan naamakirjassa. Pääsin siis vielä helpommalla.

Kuviakin tuli otettua taas n. 1400, ne vartoilevat tuolla kansiossa, että joku jaksaisi karsia ne pariin sataan ja ehkä julkaista niistä muutaman. Katsotaan.

Käällä köllötellessäni olen tehnyt ruuakseni lähinnä kiinalaisvaikutteista muhjua. Se on nopea, helppo ja herkullinen ruoka, ainakin silloin, kun en onnistu kuivattamaan sen lihaisaa osaa…

Miksi kiinalaisvaikutteinen? Miksei kiinalainen? Noh. Ruokaan tulee (yleensä) kolmea kastiketta, suolaista soijaa (Saksalainen Kikkoman), makeaa soijaa (Ketjap  manis, Intiasta) ja kalakastiketta (Thaimaasta). Mama-nuudelit taitavat sentään olla kiinasta.

Jenni sanoo öriöriöri, öriöriöri

Jeiij olen neljättä päivää hampparintekijä. Vähän lahopäinen, mutta kuitenkin kohtuullisen nopeesti oppinut :P

Se vaan, että söisin siellä mieluummin eväitä, kuin niitä hamppareita (sillä ne maksaa kuitenkin), enkä kuitenkaan koskaan jaksa väsätä kunnollisia eväitä… Ei mulla ole koskaan aamulla niin nälkä, että osaisin tehä jotain päivällä mutustettavaks, ja sitten vedänkin kuivaa ruisleipää ja mennä murisen maha puolityhjänä loppuajan. Tänään kokeilin jogurttia ja riisisysteemiä, mutta siitä maitotuotemäärästä sitten maha murisi muista syistä :D

Tällaisen kopioin Layran blogista, jotta saisin edes vähän sisältöä postiin.

 

Miten haluat munasi? 
no pahan pisti heti alkuun :’D

Kummaltakin puolelta paistettuna ruisleivän välissä, keitettynä munavoin muodossa. Uppomunakin menee, jos sen saa vaikka graavikalan kanssa.

Kuinka nautit kahvisi/teesi?

Maitona kahvilla, mieluiten kylmänä ja makusiirapilla. Tee myös maidolla, irtolehdistä haudutettuna, sokerilla ja lähempänä lämmintä kuin kuumaa.

Suosikkiaamiaisruokasi?

Jos aamiainen nautitaan _aamulla_, se on korkeintaan lasi mehua, jos se nautitaan vapaapäivänä heräämisen jälkeen, sitä kutsutaan kaiketi päivälliseksi :D

Maapähkinävoi?

En ole muistaakseni maistanut, mutta kuulostaa siltä ettei menisi alas. Pähkinät ei oikein maistu.

Colaa vai Pepsiä?

Kokista ravistettuna.

Millaisen kastikkeen haluat salaatillesi?

En yleensä mitään, itsetehty majoneesi on kyllä hyvää.

Laiskottaa, mitä teet?

Nuudeleita (lihalla, wokvihanneksilla ja mandariineilla, jos on tai pelkiltään) tai makaronia vahvassa lihaliemessä. Tai sitten munakasta.

Laiskottaa todella, minkä pizzan tilaat?
Bbq. Siis se, jossa on broiskua, mozzarellaa, bbq-soosia, pekonia ja sipulia.

Tuntuisi vähän kokkailulta, mitä teet?

Hmm. Uunilohta ja muusia kermasoosilla, tai kerrrrrmaista kana-pennepastaa. Sitten jos vähän enemmän tuntuisi kokkailulta, varmaan em. graavilohitartaria, uppomunalla, minisalaatilla ja (sinappi)vaahdolla. Taaaai sinisimpukkapaellaa/risottoa/merimiehen tapaan.

Saatko jostain ruuasta huonoja muistoja?

Eeen kai, jotain verisuonien kaivamista haisevasta hanhenmaksasta tosin en halua edes ajatella enää.

Muistuttaako joku ruoka sinua jostakusta?

Mozzarellatikut = Jani, vispipuuro = äiti, mannapuuro = mamma(puuro), letut ja mansikoista tehty mehu (ja dacapot) = mummu, itsetehdyt jauhelihapihvit = isi, hiltuskakku = Noora

Onko olemassa ruokaa, josta kieltäytyisit? 

Onhan toki, kaikkea maistan haarukallisen kuitenkin (ainakin pienen pienen haarukallisen..).
Syömättä jäävät kuitenkin hernekeitto, kaikki missä on kaalia, tuore tomaatti, maksa (-makkara menee, kiitos lapsuuden), muut sisäelimet ja veriruuat, porkkanalaatikko, voileipäkakut, (raaka) paprika, läski ja ja… sinappi.

Mikä oli lapsena lempiruokasi?

Lätyt, lätyt ja lätyt.

Onko sinulla jotain outoja ruokatapoja?

Rrrrakastan syödä kaupasta ostettuja, valmiiksi paistettuja (ja mahdollisimman mustia=kuivia) kanankoipia ihan sellaisenaan. Kahdella haarukalla.

Oliko sinulla lapsena ruokaa jota vihasit, mutta nyt rakastat?
Aika montakin, ihan perussalaatista alkaen :D
Ravintolakoulu opetti mut muutenkin Syömään (isolla ässällä) aika lailla mitä vaan, ennen en edes voinut ajatella syöväni simpukoita tai sieniä. Ah, herkkusienet oikein valmistettuina…
Lempihedelmäsi ja -vihanneksesi?Hedelmänä varmaan ajankohtainen luumu tai ihan mandariini. Vihanneksista peruna ja kevätsipuli.

Lempiroskaruokasi?

Piiiitsaaa nom nom nom. Ja maaliverkko- tai raffelsipsit.

Lempivälipalasi?

Välipalat on vähän vähissä (laiska paska, jos on nälkä, niin sitten tekee kunnolla jotain, ks. laiskuuskohta)
Olet dieetillä. Millä ruualla täytät itsesi?
En ole koskaan dietillä. “Karkkilakossa” korkeintaan.
Lopetit dieettisi, mitä saisi olla?
Karkkia, suklaata, hedelmäturkinpippureita, kaikkea.
Tulisena tilaat intialaisen/thaikkusi?
Eii, ei tulista. En tykkää yhtään kun huulia kirveltää, rohtuvatkin saman tien kun niitä sitten lipoo. Muuten kyllä intialainen (kana) on nom, ja thaikkuun rakastuin turkureissulla.
Saako olla jotain juotavaa?
Ruuan kanssa maitoa, ehdotitottomasti. Töissä 8kun niitä on) harvemmin saa matioa, joten fantaa sitten. Vettä en osaa juoda ruuan kanssa, viiniä en sitten millään.
Punaista vai valkoista?
Viiniä ilmeisesti. Valkoinen, makea jälkiruokaviini/skumppa menee, jos jotain on juhlittava. Vihreääkin viiniä on tullut nautittua, lisänä oli myös pari rkl sokeria… :D
Lempijälkiruokasi?
Lättyjääää! Ja valkosuklaamaitovanukas. Ja suklaamousse. Leivonnaiset eivät ole niin kauhean hyviä.Täydellinen yömyssy?

Lämmin ja pehmoinen. (Kissa tai maitobaileys :’D) En ole kyllä koskaan kokeillut nukuttaa itseäni paukulla.
Mikä on ensimmäinen leipomis- tai kokkailumuistosi?
Varmaan kaikenlaisten piirakoiden leipominen ja raparperikiisseli mamman kanssa, tai kun pyysin äidiltä reseptin munakkaaseen :3
Kuka on vaikuttanut ruoanlaittoosi eniten?
Äiti ja raflakoulu Perho. Yllättävää?
Onko sinulla valokuvaa todisteeksi varhaisista kokkailuistasi?
Eipä taida olla, jostain saattaa löytyä joku löysin-ketsupin-ja-osuin-kaikkialle-paitsi-lautaselle-kuva.
Kärsitkö jonkinlaisesta ruoanlaiton pelosta, saako ajatuskin jonkin ruokalajin kokkailusta kämmenesi hikoamaan?
Mikään ei hikoiluta (paitsi helvetillinen kiire ja sykkiminen), kokeilisin mitä vaan, jos kotona olisi kunnon kiertoilmauuni ja kaasuhella.
Mikä on käytetyin tai eniten arvostamasi keittiövälineesi ja/tai suurin pettymyksesi mitä keittiövälineisiisi tulee?
Mac-veitsi, tai oikeastaan koko veitsilaukku on rakas. Oikeasti. Siellä on vaikka mitä kivaa, ja lisää tulee.
Suurin pettymys on varmaan kastikekynä, joka on yhtä tyhjän kanssa.
Nimeä jokin hauska tai outo ruokakombinaatio josta todella pidät?
Säilykemandariinit kana-curry-riisiseoksen tai nuudeliwokin kanssa. Raikastavat kumpaakin, ja ovat juuri sopivan makeita.
Nimeä kolme syötävää tai ruokalajia, joita ilman et vain voi elää

Pyhä kominaisuus, Kana, Tee ja Pasta.

Mitä ruoanlaitostasi puuttuu?
Ruoka :D
Ja se kunnon keittiö.

 

Ranskalainen pressipannu suoraan ikeasta, teehetkieni pelastus ja suunnannäyttäjä.

 

Fritattavia!

Janihani osti siis fritin (pitkään kumpikin himoinnut, itse jo melkein marssinut kassalle asti) ja ensimmäinen kokeilukerta oli successsss!

 

…ettei käy elämä ykstoikkoseks:

 

Pakkasesta suoraan

-Mozzarellatikut

-Sipulirenkaat

-Ranskikset

-Nuggetit

-Kalapuikot

-Juustojalapenot

 

Omasta takaa

-Wonton-nyytit (filotaikinaa ja mössöä sisään->nyytti)

-Kanasormet (kananrinta suikaleina ja panerointi)

-Fish&Chips-kala (siikasuikaleita ja 1-2-3-taikina)

-Sipsejä (perunasta ohuenohuita siivuja mandoliinilla)

-Maalaisranskikset (leivitettyjä perunalohkoja)

-Kevätrullat

-Purjosuikale

-Munkkeja

-Rosetteja

-Tippaleipiä

 

 

1-2-3-taikinaan

(3 osaa vehnäjauhoja, 2 osaa maissi-/perunajauhoja, 1/4 osaa leivinjauhetta, sooda-/vissyvettä sen verran että tulee paksuhkoa taikinaa, johon voi silti dipata fritattavan)

-Katkarapuja

-Mustekalarenkaita

-Sipulirenkaat

-Banaani

 

 

 

Moar?

Ultimate countdown of ultimate destiny

Seuraan harvoja ruokablogeja aktiivisesti, tuskin useampaa kuin yhtä. Kuitenkin, se yksi on nimeltään Decapitated Food, ja tänään siellä pyörähti pystyyn arvonta.

 

Ottakaa osaa ja lahjoittakaa voitot tänne! eiku…

 

 

Ja mitäkäs muuta. Kesätöitä tosiaan ei ole siunaantunut, joten laiskottelu on vienyt kaikki voimani blogaamiselta ja blogin siirtämiseltä. Unirytmi on päin helvettiä (“oho kello on jo puol kolme, no menenpä lukemaan hetkeksi ja sitten nukkumaan. Kas, puoli neljä…”) vaikka en edes pelaa mitään o_O

Irkkaaminen* ja leffojen tuijottelu on selkeästi aikaavievää. *Ja piirtäminen :P

Tulevana sunnuntaina (ai oho hups, siis huomenna) menen jelppimään Shanin äitiä nuorimmaisen rippijuhlissa, ruokapuolella lähinnä ja ensi torstaina vilahdan mökille porukoiden ja Janin kanssa. Sitä seuraavana viikonloppuna olisi ehkä suuntana Turkkunen, en ole vielä päättänyt, ja sitten onkin jo kirkkarit ja lauantai-illan kahvilavuoro siellä.

 

Japadapaduu sanon minä.

\ô/

Moar, moar

Suklaamousse neljälle

200g suklaata

2 keltuaista

2 valkuaista

2dl kuohukermaa

Sulata suklaa, lisää huoneenlämpöiset keltuaiset jäähtyneeseen suklaaseen. Vatkaa valkuaiset eri kipossa vaahdoiksi. Sekoita suklaa ja kerma, nostele valkuaisvaahto sekaan.

 

Financier

250g voita

280g sokeria

100g mantelijauhetta

100g vehnäjauhoa

n. 8 valkuaista

 

Ruskista voi, jäädytä. Sekoita kuivat ainekset keskenään, vaahdota valkuainen ja sekoita kuivat siihen. Kaada voi hiljalleen sekaan. Täytä 1/3 muffinsi- tai financiervuuasta ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia

 

Valkosuklaamousse

200g kermaa

200f valkosuklaata

200g kylmää kermaa

 

Kiehauta kerma, sulata valkosuklaa siihen, yhdistä kylmän kerman kanssa

 

Remmikarkki

400g makupyrettä

100g vettä

10g sokeria

4g agarjauhetta

Kiehauta ainekset, sevitä ohueksi matoksi leivinpaperille

 

Vattu(tai ihan mikä vaan)mousse

175g kerma (vaahdota)

175g makupyrettä

1 liivate

30g sokeria

70g valkuaisia

Vaahdota valkuaiset ja sokeri marengiksi, lisää pyre (johon liivate on sulatettu) ja kerma

 

Tryffeli

50g  sokeria

25g glukoosia

325g tummaa suklaata

50g voita

 

Kiehauta kerma, voi ja glukoosi, kaada suklaan joukkoon niin että se sulaa. Levitä neliskanttiseen astiaan leivinpaperille ja anna jähmettyä. leikkaa paloja tai pyörittele palloja, pyöritä kaakaojauhossa

 

Hedelmäkastikkeentapainen

400g makupyrettä

120g keltuaisia

150g kananmunia

120g sokeria

2 liivatetta

150g voita

Jäähdytä 40-55′c, poraa voi sekaan Voi käyttää vaikka hedelmäsalaatin tai marjasalaatin soosina

 

 

mummu lähti sairaalaan. polvia rupes heikottamaan.

Löölölölö

 

huomenna nosto omista aineksista ja perstaagina opettaja kylään.

 

 

Vähän lisää kännykamerailua. Jälkimmäinen bussipysäkiltä… Kaksi ensimmäistä ilmestyi kuukausi pari sitten, ylin pari viikkoa sitten.

2.

tänään menin iltavuoroon, jossa

-aloitin tekemällä passionvaahtokarkkia

(28g liivatejauhetta

57g vettä

106g invert-sokeria

70g passionsosetta

sekoita

 

+ 70g passionsosetta

160g invert-sokeria

200g sokeria

Keitä 110′c, kaada norona toisen seoksen sekaan, ala vatkata yleiskoneella. Lisää norona sulatettu liivate-vesi, vatkaa kunnes kiinteää vaahtoa. Levitä tasaiseksi, ilmataskuttomaksi levyksi vuokaan leivinpaperin päälle, laita kylmään ja leikkaa myöhemmin.)

-leikkasin ja kaakaojauhotin suklaatryffeleitä

-tein kardemummakondiittorinräkää

-jäädykekokeilun

-leikkasin tomaattia

-autoin alkuruokien nostossa (laitoin annokseen tillikurkkuruusukkeen ja vesikrassipuskan, vau)

-kalautin pomolta luvatta lainatun veitsen metallikipon kylkeen tämän seistessä vieressä…