Archive for April, 2010

2.

tänään menin iltavuoroon, jossa

-aloitin tekemällä passionvaahtokarkkia

(28g liivatejauhetta

57g vettä

106g invert-sokeria

70g passionsosetta

sekoita

 

+ 70g passionsosetta

160g invert-sokeria

200g sokeria

Keitä 110′c, kaada norona toisen seoksen sekaan, ala vatkata yleiskoneella. Lisää norona sulatettu liivate-vesi, vatkaa kunnes kiinteää vaahtoa. Levitä tasaiseksi, ilmataskuttomaksi levyksi vuokaan leivinpaperin päälle, laita kylmään ja leikkaa myöhemmin.)

-leikkasin ja kaakaojauhotin suklaatryffeleitä

-tein kardemummakondiittorinräkää

-jäädykekokeilun

-leikkasin tomaattia

-autoin alkuruokien nostossa (laitoin annokseen tillikurkkuruusukkeen ja vesikrassipuskan, vau)

-kalautin pomolta luvatta lainatun veitsen metallikipon kylkeen tämän seistessä vieressä…